STOCK: Comment intégrer le rachat des stocks dans la reprise ?

Bonjour,

On a eu le cas dernièrement d'un porteur de projet qui avait des rachats importants de stocks dans le cadre de sa reprise de ferme. C'est un projet de reprise de ferme laitière et cidricole donc les stocks sont assez important à cause du Calvados  

Ca nous pose donc 2 problèmes:

• on ne peut pas amortir du stock donc ça se répercute en charge la première année et ça fait très mal au prévisionnel
  

• la TVA n'est pas comptabilisée non plus
  

J'espère ne pas être trop flou dans mes explications ni dans mes questions...
Etienne